7 valstis gastronomijas ceļojumu gardēdis

Kur iet gardēžu ceļojumā? Lasiet par Lady-Magazine.Com labākās idejas kulinārijas tūrismam. Uzziniet 7 valstis labākas kulinārijas ceļojumiem visā pasaulē

Pleasant, noderīga un … garšīgs – jauns virziens turbīnās. Izsmalcinātiem ceļotājiem tūrisma uzņēmumi šodien piedāvā gastronomiju, «garšīgs» Ekskursijas, kas liecina par vēdera stabilu festivālu, meistarklasēm, lai sagatavotu nacionālo ēdienu, degustācijas ekskursijas.

Skatīt arī: 10 labākie restorāni Eiropā gardēžu ceļotājam.

Kuras valstis ir populārākās starp patieso gardēžu?

Gastronomijas brauciens uz Franciju – vardēm!

Šī valsts ir pazīstama ar visu pasauli Sieri, kraukšķīgi bagetes un vīni. Protams, gadsimtiem vecās tradīcijas iziet dažas izmaiņas, bet gan fanzu virtuves sarežģītība un īpaša uzmanība aromam, garša un, protams, ēdienu izskats – nemainīgs.

Skatīt arī: 10 labākie restorāni Maskavā romantiskām sanāksmēm un draudzīgām vietām.

Funkcijas franču virtuvi:

• Plaši un aktīvi izmanto gatavošanai Vīns, liķieri, konjaks.
• Piena produkti tiek patērēti mazāk, nekā pārējā Eiropā. Izņēmums – sieri un ēdieni no tā – tas ir obligāts «aperitīvs» Pirms deserta. Ir vērts atzīmēt arī siera sufflings ar dažādiem pildījumiem un omelets.
• Mērces – kulinārijas franču programmas obligāta daļa. Kopumā valstī ir vairāk nekā 3000 veidu mērces.
• Garšvielas tiek izmantotas arī visur, un izvēlēties tās nesalīdzināt ar krievu saimnieces garšvielu arsenālu.
• Garniram uz «otrkārt» Francijas mīlestība kalpo salātiem un sparģeļiem ar artišokiem, spinātiem, baklažāniem, podtalki pupiņām un citiem dārzeņiem.
• deserti – īpaša sadaļa «grāmata» Franču virtuve. Viņi vienmēr ir maigi, fantastiski garšīgi, ar izsmalcinātu pildījumu, sprinkles un glazūru.
• Francijas nav pārstāvētu savu dzīvi bez zupas, Lielākā daļa no tiem ir zupu biezenis (sīpoli, kartupeļi, siers utt.).
• Gaļa Francijā dod priekšroku ēst nav pilnībā grauzdēta. Lai pārliecinātos, ka garoza un iekšpusē rozā sulas un septiņi.
• Jūras veltes (ķemmīšgliemenes, garneles utt.) un zivis (mencas, cambala, karpas utt.) – otrā ēdienu galvenā sastāvdaļa.

Kas ir vērts mēģināt Francijā?

• Protams, pirmkārt,, Sieri un vīns. Nemēģināja Francijā vīnu – apsvērt braucienu izšķērdēta. Ideāla iespēja ir ekskursija pilīm ar obligātu vīna degustāciju, brendiju, sidru.
• Austeres. Ēst viņus dzīvus, noteikti smirdošus citronu sulu. Un neaizmirstiet par Burgundijas vīnogu gliemežiem (tos izmanto ar zaļumiem un ķiploku eļļu).
• Foie gras. Šī maigā delikatese (zoss vai pīle Bold aknas) ir populārākais marinētajā formā.
• Frog Paws un sīpolu zupa.
• Buyabes. Provansas leģenda – jūras produktu zupa un grauzdēti dārzeņi.
• Pīrāgs. Pildījums – atšķirīgākais (siers, krējums, gaļa utt.), kārtainās mīklas. Šis kūka tiek ēst praktiski maizes vietā.

Franču marka Koncentrēšanās uz dārzeņiem un jūras veltēm, pareizu un garšīgu ēdienu – virtuves bāzi, kas tiek atzīts par visnoderīgāko un daudzveidīgāko pasaulē. Tāpēc šādu kulinārijas braucienu var nosūtīt ne tikai gardēžu un vēlas papildināt «Wine Cellek», Bet arī tie, kas skatās skaitli vai sēž uz diētu.

Kulinārijas brauciens uz Meksiku Maya un Aztek tradīcijām

«Garšīgs» Ceļot uz Meksiku – Tūrisms drosmīgiem gardēžiem (visās sajūtās). Gatavošanas trauku tradīcijas laika gaitā pakļauti spāņu, Āfrikas un franču virtuves ēdieniem. Bet visvairāk cieši saistīts ar Meksikas virtuvi ar kultūru Lielā Indijas valsts – Maya un Aztecs.

Meksikas virtuves funkcijas:

• Ēdienu bāze – kukurūza. No viņas cep kūkas Tortyllas, Cook Porridge Tamales un padarīt Tako un Enchiladas – Meksikas «Shaurma» (Gaļa, tomāti, sīpoli, siers un avokado kukurūzas granulā).
• Lielāko daļu ēdienu var attiecināt uz Pupiņas, garšvielas un pipari (120 pakāpes).
• Svaigi un žāvēti garšaugi Izmantot visur. Kinza ir populārākais, pētersīļus un oregano, timiāns, ķiploki, koriandrs utt.
• No Dārzeņi / augļi Tomāti dominē, sarežģītas pupiņas, avokado, spināti, ziedkāposti, tējas plātnes (vietējais gurķis), banānus, topinambur, Cherimoya, Guaiyava, Mango un Papaija.
• No Dzērieni (Tie atrodas Meksikā – milzīgs komplekts) Ir vērts uzsvērt šokolādes dzērienu, atolu no kukurūzas sulas, mate (tēja no palmu lapām), lode (no agavas sulas), tequila, mescale.

Kas ir vērts mēģināt Meksikā?

• Tamersale – kukurūzas svētku putra.
• Tekila (dzeltenāk – vecāks un garšīgāks). Obligāti ar citronu un sāli.
• Quesadylas – granulas ar gaļu, sieru un ķirbju ziediem.
• Tachos – Kraukšķīgie cornpills ar dārzeņiem, pupiņām, pipariem un gaļu.
• Fahitos – pupiņas ar dārzeņiem (vai nu gaļu) un garšvielas uz tortilla.
• Nachos – šķēles granulas ar sieru, pipariem, pupiņām un tomātiem.
• Guacamole – Tradicionālās uzkodas (zaļumi, pipari, tomāti, avokado).
• Boritos – granulas ar dārzeņu / gaļas pildījumu un asu mērci.
• Salsa – akūta mērce (tomāti, ķiploki, čili pipari, zaļumi).
• Chicaronia – Meksikas «čipsi», Cepta cepto cūkgaļas svārku ruļļu šķēlēs.
• Chiles EN Nogada – pipari ar gaļu un rīsiem zem valriekstu mērcēm un apkaisa no granātābiem.

Protams, ne visiem būs meksikāņu virtuve. Turklāt runu un par garšu pievieno, un par to Peppers ēdienu skaits. Gardēdis ar kuņģa-zarnu trakta, diabēta slimnieku un bērnu problēmām, kulinārijas ekskursija Meksikā noteikti nav piemērota. Un visi citi mīļotāji «straujš» – ļoti daudz.

Ceļojums Gourmet uz Japānu: rīsi – viss galva

Valsts, kurā Ēšana tikai noderīgi un svaigi produkti. Bez rīsiem, pusdienas iet. Zivis un jūras veltes – milzīgā daudzumā. Un bez suši, japāņu – kā mēs esam bez tējas ar maizēm.

Japāņu virtuves iezīmes:

• Sojas produktu pārpilnība – Natto pupiņas, tofu siers, mērce, Misko makaroni.
• Ārkārtīgi svaigas zivis, Aļģu un jūras veltes – virtuves bāze.
• Rudenī, saknes lotosa pievieno traukā, pavasarī – bambusa kāposti, Vasarā, stiprums cepta zušu, un ziemā, mandarīni.
• Plaši lietots Pupiņas, burkāni, kāposti, bats, daikon, mārrutku vasabi.
• Gaļas lietošana ir ļoti ierobežota.
• Japāņu deserti Mēs izmantojām pie kūkas un konditorejas izstrādājumi, šķiet svaigi. Bet Japānā gods ir noderīgs, tāpēc deserti ir noderīgi – zemas kalorijas un plaušas, garšaugi, pupiņas, ingvera, peldēšana utt.

Kas ir vērts mēģināt Japānā?

• Misho-zupa un tofu.
• Fugu. Indīgas zivis, lietojot, ar kuru gardēdis piedzīvo patīkamu intoksikācijas sajūtu, ja pavārs bija profesionāls. «krievu rulete» japāņu valodā.
• Kitarons (Gandrīz fondī).
• Kodes – granulu rīsi uz iesma, pulēta ar sīrupu.
• Vagashi (Japāņu slāvi) no sarkanām pupiņām, kastaņu, bathatiem un garšaugiem. Un arī yakan – ganīšana no agara, pupiņu un cukura.
• Onigiri – Noderīgi ātrie ēdieni japāņu valodā.
• Suši un ruļļi.
• Sashimi – neapstrādātu svaigu zivju sloksnes ar dārzeņiem.
• Sukiyaki – ēdiens no sēnēm, gaļas, udona un ķīniešu kāpostiem.
• Dzērieni – dēļ, gammouth, salds (vietējais mēness) un mērcity.

Nu, par drosmīgāko:

• Ceratonija sojas mērcē.
• Kāpuru bites ar cukuru – Khatinao.
• Natto.
• Saldējums ar gaļas garšu.
• Rīsu krekeri ar melnu garšu.

Kas jums patīk japāņu gastronomijas ekskursija? Jā, iespējams,, Visi, tostarp bērni un īpaši – sēžot uz meiteņu uzturu. Atgūt Japānā – jūs noteikti neapdraudēsiet. Un, protams, šāds ceļojums būs nobaudīt visu, kas vēlas izmēģināt patiesu japāņu virtuvi, nevis to, ko mēs ēdām, lai ēst mūsu restorānos.

Gastronomijas ceļojums picai Itālijā

Itāļu virtuves fani neizlasa. Visā pasaulē mīlestību Paste, Pizza, Risotto, Tiramisu un itāļu vīns.

Itāļu virtuves iezīmes:

• Pārtika nav tik sarežģīta kā Francijā, ar minimālu sastāvdaļu, bet Ne mazāk garšīgs.
• Augļi un dārzeņi – pārpilnībā Gandrīz visās receptēs (pākšaugi, sparģeļi, artišoki, sīpoli). Olīveļļa un vīnu parasti izmanto to sagatavošanai.
• Nav gaļas / piena produktu, garšvielu, mērces trūkuma. Lai gan gaļa ir mazāk populāra nekā sieri (Mozarella, Parmezāna uc. – vairāk nekā 500 sugu).
• Makarona – True Itālijas trauks. Receptes paste – daudziem, un katram itālam vajadzētu zināt vismaz 15 no tiem.
• Neskatoties uz kaloriju saturu itāļu ēdieniem, iedzīvotāji valstī necieš no lieko svaru. Noslēpums – B Rupja milti, Kas, gluži pretēji, pareizais veids ietekmē kuņģa-zarnu traktu.
• Pamatojoties uz desertu par itāļu virtuvi – augļi. Un kaislība par itāļu garšvielām ir spēcīgāka par franču valodu.

Kas ir vērts mēģināt Itālijā?

• Lazagna – vairāku slāņu kastrolis, bossyl mērce; Pildījums var būt atšķirīgs – dārzeņi, sautējums utt.
• Real ravioli.
• Deserta vīni, Veiksmīgi konkurējot ar Francijas vīniem.
• Cupcake Tiramisu un Cannoli caurules.
• Pica margarita.
• Carbonara un Boloņas makaroni.
• Risotto – krējuma konsistence rīsi ar dārzeņiem, zivīm vai gaļu.
• Carpaccio. Slim sagriezta gaļa ar garšvielām, uzkodas.

Šāda ceļojuma ierobežojumi nav tikai nē. Itāļu virtuvē nav kontrindikāciju.

Kulinārijas brauciens uz Taizemi – mēs dodamies uz eksotiskiem!

Kulinārijas brauciens uz šo valsti kļūst arvien populārāka par gadu. Galvenokārt Taizemes virtuve ir Tropu augļi, nūdeles, jūras veltes un rīsi. Viss ir ļoti asas un neparasts.

Taizemes virtuves iezīmes:

• Visi ēd šeit, pakāpeniski un bez aizliegumiem. Uz taju galda jūs varat redzēt gaļu un picas un grauzdētus kukaiņus. Pamatojoties uz diētu ir augļi, zivis, gaļa un dārzeņi, kā arī kontrasts skābs salds un asu.
• Rīsi ēd visur un vienmēr. Tas tiek pasniegts šeit visvairāk neticami iespējas, kas atšķiras ar lipīgumu, krāsu, aromātu. Ne mazāk mīlēja Thais nūdeles – no rīsiem, kviešiem, mung pupiņām utt.
• Ņemot vērā asu garšvielu pārpilnību ēdienos, Neaizmirstiet Taizemes restorānos brīdināt, ka jūs neesat uguns pūķis. Vai gatavojieties ieliet uguni rīklē.
• Parastie augļi Taizemē, protams, ir, bet cenu cena būs augsta. Un šeit Durian, Mangoustin, Papaija, Mango, kokosrieksti un carambola – lielapjoma penss un katrs solis.

Kas ir vērts mēģināt Taizemē?

• Tom yam – Zupa kokosriekstu pienā (ar zivīm, vistas vai jūras veltēm).
• Sarkana karija ar vistu.
• Nūdeles Pad Tai. To grauzdē ar riekstiem, pupiņām, tofu, čili un olām un pieredzējušu zivju mērci.
• Gaļas Panaeng. Sagatavošanās asā kokosriekstu krēmā.
• Rīsi ar kokosriekstu un mango pienu.
• Dūmi no mangosteīna.

Asu ēdienu un augļu eksotisko pārpilnība – Noteikti nav iespēja bērniem, nākotnes mātēm un gastroenterologa pacientiem. Par pārējo, šāds ceļojums būs ļoti patīkamas atmiņas.

Gastronomijas brauciens uz Ķīnu – un jūs jau esat iesnieguši?

Šis jautājums tiek prasīts viens otram ķīniešu vietā «kā tev iet?» un «kas jauns?». Pamatojoties uz ķīniešu virtuvi – Tradīcijas un harmonijas saglabāšana viss. Pārtika ķīniešiem – rituāls.

Ķīniešu virtuves īpatnības:

• No ēdienu apstrāde aizņem vairāk laika nekā ēdiena gatavošana. Un termiskā apstrāde notiek ļoti ātri – ne vairāk kā 4 minūtes, lai nesabojātu produkta garšu un kvalitāti.
• Garšvielas tiek izmantotas visur, Nav obligāta – vairāk nekā 300 sugas. Ne mazāk populāras mērces.
• No gaļas Ķīnā, cūkgaļa, pīle un vistas (maltā gaļa un bifhtex jūs vienkārši neatrodat šeit).
• Zivis un jūras veltes Arī pieprasījums – ķīniešu asaris, Sabre zivis, garneles un krabji, moluski, austeres utt.
• Pārtraukumi aizstāj Ķīnas gaļu (Gaļa Ķīnā patērē ļoti mēreni). No miltu izstrādājumiem ir vērts atzīmēt kūkas, nūdeles un maizes – tie ir svarīga diētas daļa.
• No Dārzeņi Ķīnieši visvairāk dod priekšroku spinātiem un pipariem, dažādu veidu kāpostiem, batt, tomātiem, redīsiem utt.
• Maize, siers, skābs krējums ar biezpienu, pienu un kartupeļiem nav ēšanas (Sviests – ļoti reti), un sojas garšvielas gandrīz nomaina sāli un tiek izmantoti gandrīz ar visiem ēdieniem.
• Ķīniešu adore ingveru – ievārījuma vai cukura veidā.

Kas ir vērts mēģināt Ķīnā?

• Pirmkārt, Pekinas pīle. Tas tiek pasniegts ar sīpoliem un saldo mērci.
• Cūkgaļa saldā un skābā mērcē.
• Ķīniešu virtuve – Tofū (Sojas māja siers) pildīta ar zivīm.
• Ķīniešu samovars – Dažādi smalki sagriezti produkti, kurus jūs vāra sevi verdošā buljonā.
• Dapilins (asas pelmeņi) un vājš atvaļinājums (maizītes ar pildījumiem).

Trauku sagatavošanas un dizaina māksla ir panākta pilnībai – nav šādas attieksmes pret pārtiku un tās lietošanu jebkurā pasaules valstī. Jau Gastronomijas ceremonijas labad ir vērts doties uz Ķīnu.

Starp citu, tas nav ierasts badoties, un neviens nekad neveiks vakariņas, bet kā Japānā, Ķīniešu virtuve – ārkārtīgi noderīga un veselīga.

Grieķija – 4 vaļu veselīgas pārtikas

Proti – Olīveļļa, vienkāršība receptes, produktu kvalitāte un garšvielu garšaugi. Grieķi dzīvo ļoti ilgu laiku, un viņu ilgmūžības noslēpums ir vienkāršs – veselīgs ēdiens.

Grieķijas virtuves iezīmes:

• Dārzeņus izmanto lielos daudzumos un visneaizsargātāko kombināciju.
• Garšvielas piemēro saprātīgus un mēreni.
• Visi produkti ārkārtīgi svaigi – un olīvas un astoņkāji. Daļas vienmēr ir lielas (ēst Grieķijā).
• Virtuves bāze – jūras veltes (omāri, pinnes, garneles un mīdijas, kalmāri utt.), gaļa, dārzeņu pārpilnība (īpaši baklažāni, artišoks, pupas, tomāti), feta siers un olīvas.

Kas ir vērts mēģināt Grieķijā?

• Kafijas Frape, Helleniko Cafa un kalnu tēja Malotira.
• Feta un Chefalotiri siers.
• Musaka kastrolis no baklažāniem, gaļas un kartupeļiem ar beshamel mērci.
• Dolmades – praktiski kāpostu ruļļi vīnogu lapās.
• Pusticio – makaroni ar mērces pludmali un gaļu.
• Arni – Mary Lamb un Suvlaki.
• Stepado no trušu un liellopu gaļas saldā un saldā mērcē.
• Khtaati – astoņkāji uz oglēm.
• Dzadziki – uzkodas uz gaļu no jogurta, ķiplokiem, gurķiem un garšvielām.
• Rakia vīnogu degvīns, Maskata un baltvīns Asirtic.

Gastronomijas brauciens uz Grieķiju būs garšas (un uz vēdera) visiem. Jūs neatradīsiet šeit kaitīgus, garšas, mākslīgus vai bez cepšanas produktus un ēdienus. Galvenais – ēst, kur paši ēd grieķi, ne B «Tūrists» Restorāni.

Skatīt arī: 10 labākie alus restorāni un bāri Prāgā – kur izmēģināt labāko Čehijas alu?